Christmas Spirit Recipe
Christmas Spirit is a relatively sweet drink that combines many of the most common Christmas spices and flavors. An original drink from Drinkoteket.
Ingredients
- 3 cl Gin
- 2 cl Licor 43
- 2 cl Saffron syrup
- 1 cl Lemon juice
- 1 cl Orange juice
- 2 dashes Angostura Bitters
- 2 cl Tonic water
- 1 st Clove
Instructions
Saffranssockerlagen
Börja med att göra saffranssockerlagen, gärna en dag i förväg eftersom den blir allra bäst när den får dra till sig i kylskåpet i några timmar.
- Lös 3 delar strösocker i 2 delar vatten under upphettning.
- När sockret har löst sig helt, tillsätt saffran och rör om. Mängden saffran beror givetvis på mängden vatten och socker. Till 6 dl socker och 4 dl vatten använde vi ca 3/4 av en saffranspåse (0,5 g). Tanken är att sockerlagen ska ha kraftig smak av saffran.
- Häll upp sockerlagen på flaska och förvara i kylskåp.
Drinken
- Häll gin, Likör 43, saffranssockerlag, citronjuice, apelsinjuice, bitters samt en nejlika i en shaker.
- Fyll shakern med is och skaka drinken riktigt kall.
- Sila upp drinken i ett isfyllt glas med en finmaskig sil för att få bort eventuella bitar av nejlika.
- Tillsätt tonic och rör om lätt.
- Garnera med apelsinzest och en hel kanelstång.
Drink
Many different ingredients but you understand why